射頻識別（RFID）在軟商品零售領域的使用一直在增長。零售商可以通過跟蹤在商品級別標記的產品，在幾分鐘內以高達 98% 的準確率輕松查看和管理其庫存。這使員工騰出時間更好地為店內客戶提供服務，并使品牌能夠提供便捷的服務，例如在線購買銷售現場補貨和店內提貨（BOPIS），以提供更好的客戶體驗。
但是，這項技術并非零售業所獨有。它現在正在幫助該行業改變當前的手動庫存統計系統，并推動保持產品的準確性和新鮮度。RFID還允許快速服務品牌在訂購，速度和效率方面保持競爭力，特別是在當今的環境中。
庫存管理的運營挑戰
根據全國餐廳協會發表的研究，96%的經營者在2021年發生了關鍵食品或飲料的供應延遲或短缺。預計這些問題還將持續下去，管理庫存對于快速服務以優化其收到的供應至關重要。由于有大量的易腐庫存，餐館需要保持庫存的新鮮度以避免浪費。但是，這些檢查通常是手動完成的，這非常耗時，并且可能會產生人為錯誤。
在如此快節奏的環境中，員工通過筆和紙手動管理所有內容（收貨、庫存盤點、補貨和倉庫編號），收集的數據很快就會過時，并且通常不準確。此外，工作人員之間的溝通通常是口頭的，只是在換班之間短暫發生。
手動盤點會導致嚴重的庫存管理問題，并對整個餐廳產生負面的連鎖反應。員工沒有花時間為客戶提供服務或者為訪客提供高質量的體驗，而是將時間花在基本上無用的庫存管理上。這樣可能導致前端貨架空空如也，從而促使客戶在沒有購買任何東西的情況下離開，最終結果則會導致過度浪費和高成本。
無線射頻識別的作用
RFID使該行業能夠在所有供應鏈階段（從配送中心到食品供應）提高效率的實踐來改善后端和前端運營。
在后端，RFID使快餐店企業能夠在幾分鐘內準確跟蹤所有物品。從這里開始，定期在店內盤點使餐廳能夠將庫存水平的可視化程度保持在高達98%的準確率。同時，還可以發布有關過期產品的預警，餐館針對性采取每日或每周庫存計數，這樣可以最大限度地利用所有物品，并將訂單限制為僅需要的物品，從而最大限度地減少浪費。
創建長期解決方案
通過使用RFID，餐館可以完全簡化其庫存管理。通過提高庫存水平的可視化，餐廳可以最大限度地減少浪費并以可持續的方式增加利潤，從而實現長期的成本節約，促進財務增長和更有效的運營流程，通過更快、更準確的庫存跟蹤解決方案，運營商的員工可以顯著減少在管理工作上花費的時間。他們不必花費很長時間手動（而且可能出現錯誤）進行盤點，而是可以將更多精力投入到服務客戶和提供高質量的服務上。或者，他們可以將額外的時間花在個人或團隊培訓上，提高自己或同事的技能。
滬公網安備 31011202008781號